從茶園裡的一片新鮮茶葉，到杯中溫潤回甘的茶湯，每一道製程都需要時間、經驗與細心掌握。

茶葉最後呈現的香氣、滋味與茶湯色澤，不只受到產地環境與季節變化影響，也與採摘、萎凋、揉捻及乾燥焙製等工序密切相關。

一起跟著茶葉的腳步，認識一杯台灣好茶的製作旅程。
 

01｜茶園栽培

山巒雲霧、日夜溫差與自然環境，孕育出甘醇而富有香氣的台灣茶。

茶樹在不同海拔、氣候與季節中生長，也會形成各具特色的茶葉風味。
 

02｜採摘茶菁

茶葉成熟後，製茶人會依照茶葉的生長狀態與製茶需求採摘茶菁。

採摘的部位、嫩度與時間，都會影響茶葉後續的香氣與滋味。
 

03｜萎凋走水

採摘後的茶菁會進入萎凋走水階段，讓茶葉中的水分逐漸散失。

製茶人需要細心觀察茶葉狀態，使香氣與風味慢慢形成。
 

04｜揉捻成形

透過揉捻，讓茶葉逐漸形成適合的外觀，同時影響茶葉沖泡後釋放香氣與滋味的方式。

不同茶類會採用不同程度與方式進行揉捻。
 

05｜乾燥焙製

乾燥能降低茶葉中的水分，使風味更加穩定。

部分茶葉也會經過焙製，進一步調整香氣、口感與茶湯層次。
 

06｜篩選包裝

完成製作的茶葉會經過篩選，去除不符合標準的茶葉與雜質，再妥善包裝保存，減少茶葉受到濕氣、異味與光線影響。
 

每一道工序，成就一杯好茶

從茶園栽培、採摘茶菁，到萎凋走水、揉捻成形、乾燥焙製與篩選包裝，每一道工序都會影響茶葉最後呈現的香氣與滋味。

每一片茶葉，都承載著產地的氣候、季節的變化與製茶人的細心。

漫茶時光 Tea House 希望從茶園到茶席，將台灣茶的純粹滋味與文化分享給更多人。